Под экономической эффективностью мясного скотоводства следует понимать категорию расширенного воспроизводства, выражающуюся через оптимальное отношение результата и затрат, с учетом рационального использования потенциала крупного рогатого скота, в целях максимального удовлетворения платежеспособного спроса населения качественной продукцией отрасли [4, с. 39].

Эффективность любого производства во многом определяется уровнем его интенсивности. Экономическая эффективность выращивания и откорма КРС характеризуется системой показателей, основные из которых – среднесуточный прирост (продуктивность), затраты труда на 1 продукции (трудоёмкость), себестоимость 1 ц продукции, прибыль, уровень рентабельности и др. Рассмотрим показатели, характеризующие интенсивность и эффективность выращивания и откорма крупного рогатого скота, в таблице 1.

Увеличение продуктивности животных определяется, прежде всего, уровнем их кормления. Недостаточное и неполноценное кормление сводит на нет наследственные продуктивные качества животных и затраты на их содержание.

В динамике существенно возросли стоимостные показатели: производственные затраты на содержание одной головы крупного рогатого скота на выращивании и откорме увеличились по сравнению с 2011 годом на 48,9% молочного направления, мясного направления – в 7,5 раза и составляет в 2015 году 58965 руб.; себестоимость 1 ц прироста живой массы молочного направления возросла на 46,2 %, а мясного на 87,7%.

Трудоёмкость 1 ц прироста живой массы и молочного и мясного направлений сократилась: молочного на 34,1%, а мясного на 78,6%. Среднегодовая заработная плата скотников возросла за 5 лет на 65,8 % по сравнению с 2011 годом. Средняя нагрузка на 1 скотника поголовьем за последние 5 лет увеличилась на 80,5 % и составила в 2015 году 74 головы.

Выручка от продажи скота в живом весе за 5 лет увеличилась на 18,3%, а полная себестоимость проданного скота – на 72,9 %(табл.2). Вследствие того, что полная себестоимость растет более высокими темпами, чем цена реализации, убыток от продажи живого скота увеличился за 2012-2015г.г.почти на 70% и составил в 2015 году 210942 тыс. руб. против 124330 тыс. руб. в 2012 году.

Реализация КРС в живом весе в целом по области осуществляется перерабатывающим предприятиям, населению, на рынке(ярмарки) и по бартерным сделкам.

Несмотря на это, сельскохозяйственные предприятия отдают предпочтение продаже скота именно в живом весе, нежели в переработанном виде, так переработка скота на мясо и мясопродукты в динамике ещё более убыточна. Убыточность производства и продажи мяса и мясопродуктов в динамике лет увеличивается на 2,62 и 6,78 процентных пункта соответственно[3,4].

Необходимо отметить несколько групп факторов, влияющих на повышение эффективности мясного скотоводства: ресурсные (земельные, трудовые, научно-технические, информационные, племенное скотоводство), экономические (экономические отношения, прогнозирование и планирование, финансово-кредитные и страховые механизмы, кооперация и интеграция), организационно-управленческие (организационно-производственная структура, организация труда, контроль, оперативное управление, подготовка и переподготовка кадров) и политико-правовые (нормативные акты на федеральном, региональном и местном уровнях).

Все эти факторы объединяются в одну систему и воздействуют непосредственно на финансовые и производственные результаты деятельности сельскохозяйственных организаций.

Таким образом, проблема сокращения производства в сельскохозяйственных организациях заключается в негативных тенденциях снижения, как численности, так и продуктивности. В сельскохозяйственных организациях среднесуточный прирост в 2015г. по сравнению с 2014г. снизился почти на 10%.

Поэтому основной целью в сельскохозяйственных организациях является существенное повышение продуктивности за счет прочной кормовой базы, повышения уровня воспроизводства путем расширения специализированного породного состава крупного рогатого скота.

Таблица 1 – Уровень интенсивности и эффективность мясного скотоводства в сельскохозяйственных организациях Ульяновской области

Таблица 2 – Эффективность продажи крупного рогатого скота в сельскохозяйственных организациях Ульяновской области

По нашему мнению, государственная поддержка должна быть сконцентрирована на приоритетных направлениях развития агропромышленного производства, таких как племенное дело в животноводстве, материально-техническое переоснащение сельскохозяйственного производства.

Также эффективному развитию мясного скотоводства будут способствовать активизация процессов кооперации и интеграции, формирование рыночной инфраструктуры, возрастание спроса на отечественную продукцию, повышение финансовой устойчивости товаропроизводителей и повышение занятости и уровня жизни сельского населения в регионе.

1. Александрова, Н.Р. Проблемы и пути развития сельского хозяйства радищевского района Ульяновской области/ Н.Р. Александрова, И.М.Долгова// Материалы III Международной научно-практической конференции «Аграрная наука и образование на современном этапе развития: опыт, проблемы и пути их решения».-Ульяновск,2011.-Том I.-С. 42-49.
2. Долгова, И.М. Основные тенденции развития отрасли животноводства в Ульяновской области / И.М. Долгова // Материалы IV Международной научно-практической конференции «Аграрная наука и образование на современном этапе развития: опыт, проблемы и пути их решения». – Ульяновск: ГСХА им. П.А. Столыпина,2012.- Том III.-с.64-70
3. Зонтова Н.А. Организационно-экономический механизм развития скотоводства в Российской Федерации: Автореф. дис. … канд. экон. наук. М., 2014. 23 с.
4. Кондратьева, Н.Н. Сущность эффективности мясного скотоводства, ее виды и показатели [Текст] / Н.Н. Кондратьева, О.В. Шамина // Вектор науки Тольяттинского государственного университета. Серия: Экономика и управление. - 2015. - № 1 (20). - С. 37-42.

Все статьи автора «Фомкина Наиля Акмаловна»