УДК 631.17.636.

СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ МОЛОЧНОГО СКОТОВОДСТВА УЛЬЯНОВСКОЙ ОБЛАСТИ

Долгова Ильгизя Музякиевна1, Александрова Наталья Родионовна2, Долгова Розалия Александровна3
1ФГБОУ ВО Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия им. П.А.Столыпина, кандидат экономических наук, доцент
2ФГБОУ ВО Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия им. П.А.Столыпина, кандидат экономических наук, ст.преподаватель
3ФГБОУ ВО Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия им. П.А.Столыпина, магистр

Аннотация
В статье проанализированы положительные и отрицательные тенденции развития молочного скотоводства Ульяновской области на основе анализа реальных тенденций динамики, характеризующих функционирование отрасли с использованием показателей эффективности производства и реализации молока в сельскохозяйственных организациях. Сделан акцент на прогноз развития молочного скотоводства Ульяновской области к 2018 г.

Ключевые слова: молочное скотоводство, перспективы развития, тенденции развития, эффективность


CURRENT STATE AND PROSPECTS OF DEVELOPMENT DAIRY CATTLE BREEDING IN THE ULYANOVSK REGION

Dolgova Ilgiza Musayevna1, Aleksandrova Natalya Chernyshova2, Dolgova Rosalia Aleksandrovna3
1Ulyanovsk state agricultural Academy named after P.A. Stolypin, candidate of economic sciences, associate professor
2Ulyanovsk state agricultural Academy named after P.A. Stolypin, candidate of economic sciences, senior lecturer
3Ulyanovsk state agricultural Academy named after P.A. Stolypin, master

Abstract
The article analyzes positive and negative trends in the development of mo-dairy cattle breeding in the Ulyanovsk region on the basis of analysis of actual trends that characterize the functioning of the industry with the use of performance indica-tors in the production and sale of milk in agricultural organizations. Focuses on the forecast of development of dairy cattle breeding in the Ulyanovsk region to 2018.

Keywords: dairy cattle, development trends, effectiveness and prospects of development


Библиографическая ссылка на статью:
Долгова И.М., Александрова Н.Р., Долгова Р.А. Современное состояние и перспективы развития молочного скотоводства Ульяновской области // Экономика и менеджмент инновационных технологий. 2016. № 9 [Электронный ресурс]. URL: http://ekonomika.snauka.ru/2016/09/12457 (дата обращения: 26.05.2017).

Программа развития сельского хозяйства в регионах предполагает преодолеть разрыв между производством и возрастающим спросом на продукцию скотоводства с целью улучшения качества жизни и  достижения продовольственной безопасности за счет повышения эффективности функционирования отрасли.

Одним из основных показателей функционирования и развития отрасли молочного скотоводства является валовое производство молока. За анализируемый период в среднем доля предприятий в Ульяновской области на 2013-2014 г.г. по производству молока составила – 32,5%, КФХ – 4,5%, ЛПХ – 63%.

Валовой надой молока в 2015г. по сравнению с 2005г. уменьшился на 5%, а по сравнению с 2014г. на 6%(табл.1).

Поголовье коров в динамике лет сократилось: по сравнению с 2005г. – на 10,2%, по сравнению с 2014г. – на 9,6%. Продуктивность коров увеличилась соответственно на 63,7% (2015г. в % к 2005г.) и на 4,2% (2015г. в % к 2014г.).

Особенностью развития молочного скотоводства Ульяновской области за 2005–2015гг. является следующая тенденция – повышение молочной продуктивности животных и уменьшение валового производства молока из-за резкого сокращения их численности.

Таблица 1.Динамика валового надоя молока, поголовья коров и среднегодового удоя в сельскохозяйственных организациях Ульяновской области

Показатели

Годы

2015г. в % к

2005

2010

2011

2012

2013

2014

2015

2005г.

2014г.

Валовой надой молока, тыс. ц

841

682

727

794

827

850

799

95,0

94,0

Поголовье коров, тыс. гол.

32,4

19,8

22,1

22,1

21,3

20,8

18,8

89,8

90,4

Среднегодовой удой молока, кг

2594

3449

3285

3600

3883

4076

4246

163,7

104,2

Слабо развита отрасль молочного скотоводства в южной зоне Ульяновской области. В 2014г. отрасль молочного скотоводства размещалась в основном в восточной зоне (табл.2).

По поголовью коров наибольший удельный вес занимает восточная зона (32%), центральная – 28%, западная – 24,3%. По выручке и прибыли от реализации лидирует также восточная зона – 39,7% и 48,2% соответственно, затем следует западная зона –28,7% и 27,3% и центральная зона – 21,7% и 17,2%. Южная зона занимает наименьший удельный вес по всем показателям.

Таблица 2. Размещение молочного скотоводства по зонам Ульяновской области в 2014г.

Показатели

Удельный вес зоны, %

Центральная

Южная

Восточная

Западная

Поголовье коров, гол.

28,0

15,7

32,0

24,3

Валовой надой, ц

26,3

10,7

35,4

27,6

Производственные затраты, тыс. руб.

26,3

11,0

34,9

27,8

Затраты труда, тыс. чел.-ч

30,7

17,2

25,1

27,0

Выручка от реализации, тыс. руб.

21,7

9,9

39,7

28,7

Прибыль от реализации, тыс. руб.

17,2

7,3

48,2

27,3

Источник: [по расчетам авторов].

В 2014 г. отрасль молочного скотоводства была эффективна в предприятиях всех зон Ульяновской области(табл.3).

Наибольшей эффективностью в данной отрасли характеризуются сельхозпредприятия восточной зоны: прибыль в расчете на 1 гол. составила 11788,6 руб., прибыль от реализации 1 ц молока – 334,5 руб. Уровень рентабельности производства и рентабельности продаж в данной зоне составил соответственно 26,5% и 21%. Менее эффективными являются предприятия южной зоны. Прибыль от реализации в расчете на 1 гол. в 2013 г. составила 3629,4 руб., а прибыль от реализации 1 ц молока – 166,5 руб. Уровень рентабельности производства и рентабельности продаж составил 14,6% и 12,7% соответственно.

Таблица 3. Эффективность молочного скотоводства в сельскохозяйственных организациях по зонам Ульяновской области в 2014г.

Показатели

Зоны

Центральная

Южная

Восточная

Западная

Среднегодовой удой молока, кг

3538,0

2564,8

4150,3

4272,3

Затраты труда на 1 ц, чел.-ч

3,1

4,3

1,9

2,6

Производственная себестоимость 1 ц, руб.

1198,9

1201,3

1136,4

1203,9

Полная себестоимость 1 ц, руб.

1204,0

1141,3

1261,4

1222,3

Цена реализации 1 ц, руб.

1395,8

1307,7

1595,9

1462,0

Прибыль от реализации в расчете на 1 гол., руб.

4840,7

3629,4

11788,6

8807,8

Прибыль от реализации 1 ц, руб.

191,8

166,5

334,5

239,7

Уровень рентабельности производства, %

15,9

14,6

26,5

19,6

Уровень рентабельности продаж, %

13,7

12,7

21,0

16,4

Источник: [по расчетам авторов].

По нашим прогнозам, молочное скотоводство в 2018 г. будет размещено в основном в Восточной зоне Ульяновской области. Сравнительная эффективность молочного скотоводства в сельскохозяйственных организациях по зонам Ульяновской области представлена в таблице 4.

Таблица 4. Эффективность молочного скотоводства в сельскохозяйственных организациях по зонам Ульяновской области в 2018 г.

Показатели

Зоны

Центральная

Восточная

Западная

Южная

Среднегодовой удой молока, кг

4136

4852

4994

2998

Затраты труда на 1 ц, чел.-ч

2,65

1,63

2,22

3,68

Производственная себестоимость 1 ц, руб.

1439,82

1364,76

1445,82

1442,70

Полная себестоимость 1 ц, руб.

1583,80

1501,23

1590,41

1586,97

Цена реализации 1 ц, руб.

1957,68

2238,33

2050,53

1834,12

Прибыль от реализации в расчете на 1 гол., руб.

15463,46

35761,77

22980,13

7410,07

Прибыль от реализации 1 ц, руб.

373,88

737,10

460,13

247,15

Рентабельность производства, %

23,6

49,1

28,9

15,6

Рентабельность продаж, %

19,1

32,9

22,4

13,5

Источник: [по расчетам авторов].

Наиболее эффективными в 2018 г. будут сельскохозяйственные организации Восточной зоны и Западной зоны. Прибыль от реализации 1 ц молока в данных зонах составит соответственно 737 руб. и 460 руб. Рентабельность производства и рентабельность продаж  в Восточной зоне составит 49% и 33% соответственно, а в Западной зоне – 29% и 22%. Наибольшая продуктивность коров будет в Западной зоне и составит 4994 кг.

Менее эффективными являются предприятия Южной зоны. Так, в сельскохозяйственных организациях данной зоны наименьший уровень продуктивности коров – 2998 кг, большие затраты и наибольшая трудоемкость производства молока и  низкая цена реализации 1 ц.

Расчет экономической эффективности производства и размещения молочного скотоводства подтверждает необходимость пересмотра структуры производства и изменения размещения отрасли, что, в частности, позволит увеличить прибыль от реализации и уровень рентабельности (таблица 5).

Оптимизация структуры производства молока по зонам Ульяновской области позволит увеличить к 2018 г. среднегодовой удой молока на 3,7%, прибыль от реализации 1 ц молока на 65,1%, а уровень рентабельности производства и рентабельности продаж – на 14,0 процентных пункта и 8,6 процентных пункта соответственно.

Таблица 5. Эффективность производства и реализации молока  в сельскохозяйственных предприятиях Ульяновской области

Показатели

2015 г.

2018 г.

2018г.

в % к 2013 г.

Среднегодовой удой молока, кг

4246

4402

103,7

Затраты труда на 1 ц, чел.-ч

2,3

2,2

95,7

Производственная себестоимость 1 ц, руб.

1522

1411

92,7

Полная себестоимость 1 ц, руб.

1580

1551

98,2

Цена реализации 1 ц, руб.

1904

2086

109,6

Прибыль от реализации 1 ц, руб.

324,0

535,0

165,1

Рентабельность производства, %

20,5

34,5

+14,0п.п.

Рентабельность продаж, %

17,0

25,6

+8,6 п.п.

Источник: [по расчетам авторов].

Таким образом, в развитии молочного скотоводства отмечается тенденция к устойчивому развитию и все необходимые для этого предпосылки.


Библиографический список
  1. Александрова, Н.Р. Проблемы и пути развития сельского хозяйства радищевского района Ульяновской области/ Н.Р. Александрова, И.М.Долгова// Материалы III Международной научно-практической конференции «Аграрная наука и образование на современном этапе развития: опыт, проблемы и пути их решения».-Ульяновск,2011.-Том I.-С. 42-49.
  2. Долгова, И.М. Основные тенденции развития отрасли животноводства в Ульяновской области / И.М. Долгова // Материалы IV  Международной научно-практической конференции «Аграрная наука и образование на современном этапе развития: опыт, проблемы и пути их решения». – Ульяновск: ГСХА им. П.А. Столыпина,2012.- Том III.-с.64-70
  3. Долгова, И.М. Сельский микрокластер – инновационный путь развития сельского хозяйства / И.М. Долгова, Н.Р. Александрова // В сб.: Проблемы устойчивого развития экономики России в условиях мирового кризиса. Материалы  международной научно-практической конференции. Под ред.В.П.Делия.- Балашиха, Издат-во «Де-По»,  2013. – С. 293-308.
  4. Долгова, И.М. Экономические отношения в сфере производства и переработки молока в Ульяновской области / И.М. Долгова. -М.:ФГУП «ЭКСПЛОР»,2005.-186с.


Все статьи автора «Долгова Ильгизя Музякиевна»


© Если вы обнаружили нарушение авторских или смежных прав, пожалуйста, незамедлительно сообщите нам об этом по электронной почте или через форму обратной связи.

Связь с автором (комментарии/рецензии к статье)

Оставить комментарий

Вы должны авторизоваться, чтобы оставить комментарий.

Если Вы еще не зарегистрированы на сайте, то Вам необходимо зарегистрироваться: