КОСОЛАПОВ А.Б., ЛОЗОВСКАЯ С.А. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ СИСТЕМЫ СЕЛЬСКОГО ТУРИЗМА ГОСТЕПРИИМСТВА В ПРИМОРСКОМ КРАЕ

Ключевые слова: , ,


КОСОЛАПОВ А.Б., ЛОЗОВСКАЯ С.А. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ СИСТЕМЫ СЕЛЬСКОГО ТУРИЗМА ГОСТЕПРИИМСТВА В ПРИМОРСКОМ КРАЕ


Библиографическая ссылка на статью:
// Экономика и менеджмент инновационных технологий. 2012. № 12 [Электронный ресурс]. URL: http://ekonomika.snauka.ru/2012/12/1449 (дата обращения: 30.09.2017).

Приморский край,  располагая значительным рекреационным потенциалом, в настоящее время имеет низкую привлекательность, как для российских, так и для иностранных туристов. Это, прежде всего, связано со слабо развитой туристской инфраструктурой в районах края, высокими ценами и низким качеством оказываемых услуг, недостатком доступной информации и рекламной продукции о достопримечательностях края на российском и международном рынках туристических услуг. В крае не хватает дешевого удобного жилья; низок уровень сервиса в немногочисленных гостиницах и пунктах питания; мало путеводителей и туристских карт.

Например, в 2012 году, одно место на базе отдыха в бухте Шамора стоило от 3000 до 5000 рублей плюс трехразовое питание- 750 руб. Отдых на островах стоил от 1800 рублей за место без питания. [3] Предлагаемые цены зависят от качества услуг предоставляемых базами отдыха, которые не всегда бывают удовлетворительными. Кроме того, до интересных экологических маршрутов по краю и туристских баз, расположенных в “экзотических” глубинках Приморья приходиться добираться по неблагоустроенным дорогам, на малокомфортабельном, не приспособленном  для туристов транспорте.

Решение перечисленных проблем турфирмы Приморского края пытаются найти в разработке новых перспективных направлений развития туризма. Так как основной составляющей внутреннего туризма Приморья является экологический туризм, основанный на посещении диких уголков природы практически не затронутых хозяйственной деятельностью человека, то местные туроператоры в последнее время проявляют большой интерес к развитию сельского туризма, который по праву называют наиболее перспективным в XXI веке. Этот вид туризма уже хорошо зарекомендовал себя в странах  Восточной и Центральной Европы, имеет хорошо организованные структуры (как правило, общественные) и пользуется поддержкой правительства и местных органов власти.

Рекреационная деятельность, в частности сельский туризм, может сыграть значительную роль в устойчивом экономическом развитии региона, поскольку сельское хозяйство относится к числу отраслей, совместимых с рекреацией [4]. Кроме того, в условиях дефицита бюджетных и собственных средств туристических организаций на развитие инфраструктуры перспективным является именно зеленый сельский туризм, основанный на использовании жилого сектора сельских жителей. Этот вид туризма позволяет значительно увеличить приток туристов в районы края, стимулировать поддержку социальной сферы села, местного предпринимательства, развитие общественного сельскохозяйственного и перерабатывающего производства [12].

Сельский туризм в широком понимании объединяет все виды туристской деятельности в сельской местности на экологически чистых ландшафтах с размещением в семьях, на фермах, в сельских домах, небольших деревенских гостиницах, приспособленных для приема туристов. Это идеальный вариант для тех, кто хочет отдохнуть вдали от цивилизации на лоне природы [13].

Сельский туризм, по мнению ряда авторов[1,9] в наибольшей степени отвечает рекреационным потребностям людей, живущих в условиях урбанизированной среды, в районах со сложной экологической ситуацией, испытывающих гиподинамию и постоянное нервное перенапряжение, особенно в странах с переходным типом экономики. Разнообразные туристические занятия: (знакомство с природными, культурными, историческими достопримечательностями территории, развлекательные и спортивные мероприятия, оздоровительные процедуры (телассотерапия, занятие физическим трудом), смена впечатлений и постоянный контакт с природой при приемлемых финансовых расходах – все это делает привлекательным сельский туризм на любых территориях, превращая его в один из эффективнейших видов оздоровительной и в целом рекреационной деятельности [1].

Природа- главный ресурс развития внутреннего туризма Приморья. Экологический и сельский туризм не могут существовать без естественной основы – природной среды и предъявляют особые требования к состоянию ландшафтов. Поэтому главным условием их успешного развития является сохранение и чистота окружающей среды, основанная на эффективных мерах ее защиты и самобытности местной культуры [8].

Воздействие туризма на окружающую среду зависит от масштабов и типа туристической деятельности. Так, отдельный турист оказывает обычно незначительное влияние на природу, тогда как при увеличении числа туристов или при изменении степени использования ресурсов проявляются отрицательные последствия различных видов рекреационной деятельности на многие природные компоненты (растительность, почвы животный мир) [10]. Результаты такой деятельности наиболее заметны в местах, привлекательных для туристических стоянок и пикников. Многие элементы среды, являющиеся привлекательными с точки зрения туристов, очень чувствительны к антропогенному вмешательству. Поэтому бесконтрольное развитие внутреннего туризма в районах края, особенно дикого самодеятельного (установка палаток, рубка деревьев, разведение костров и т.д.), нарушающее хрупкое равновесие природных биоценозов без учета экологической емкости территории, может причинить ущерб именно тем природным компонентам, которые являются его главным объектом. Очень важно сохранять равновесие между масштабами и видами рекреационной деятельности, с одной стороны, и чувствительностью и устойчивостью природных объектов- с другой [2]. В связи с этим, именно сельский туризм, предоставляющий услуги проживания и питания туристам в деревенских домах жителей и услуг  и местных гидов-проводников на разработанных и проверенных специалистами местных маршрутах, является наиболее устойчивым видом туризма и оказывает, по нашему мнению, минимальное воздействие на дикую природу Приморья.

Так как под устойчивым или экологическим туризмом  многими авторами (Калашников В.Т., Косолапов А.Б., и др.) подразумевается любые виды туризма и рекреации в природе, которые не наносят ущерба природным комплексам, содействуют охране природы и улучшению благосостоянию местного населения, то именно местные общественные природоохранные организации должны вместе с администрациями районов вести это перспективное для развития местной экономики направление. Доходы, полученные при правильной организации дела (с привлечением местных жителей, муниципальных органов), общественные организации должны использовать для реабилитации рекреационных территорий, охраны природы, биотехнических мероприятий, мониторинга окружающей среды  [5].

Вместе с тем, рекреация, даже пассивная, наносит урон ландшафтам. Поэтому, при рекреационном использовании земель в сельской местности необходимо учитывать возможность изменения природных комплексов под воздействием тех или иных аспектов этого вида деятельности [4]. Кроме того, следует отметить также, что не везде местные жители благоприятно относятся к наплыву большого числа людей, временно располагающихся в их поселениях. Данная проблема относится к сфере общечеловеческих отношений и может быть преодолена как разъяснительной работой, так и материальной заинтересованностью [6].

Вместе с тем, экологически чистое крестьянское хозяйство позволит кормить доброкачественными продуктами не только туристов, но и местное население поселков городского типа. Доходы от туризма обеспечат финансирование (полное или частичное) развития опытного крестьянского хозяйства или жилого комплекса. Налоги с доходов от туризма позволят регулярно пополнять государственный и местный бюджет [10]. Так, в результате развития сельского туризма горожане имеют возможность получать здоровый отдых по вполне приемлемым ценам, а сельские жители – возможность более эффективно использовать свой жилой фонд, реализовать часть произведенной сельскохозяйственной продукции прямо на месте.

Для временного использования своих частных домов для приема туристов во всем мире используется система малых частных гостиниц типа “Bed& Breakfast&Excursion”. “B&B” представляет собой малое, часто семейное, гостиничное предприятие по размещению туристов в частных домах или небольших гостиницах, предоставляющее услуги кратковременного проживания и завтрак [7]. Обычно эти услуги носят дополнительный характер по отношению к основной деятельности хозяев “B&B”. В отличие от гостиниц, частные дома, включенные в систему “B&B”, в период отсутствия туристов, выполняют свою основную функцию – жилища для хозяев. Именно малые формы размещения в настоящее время приобретают приоритетное значение при развитии экологического туризма. Малым частным предприятиям легче создавать и рекламировать уникальные туристские продукты, основанные на местной национальной культуре и своеобразии природных условий. Кроме того, такие малые семейные фирмы не нуждаются в высокоразвитой инфраструктуре туризма, обходятся бытовой техникой и личным автотранспортом, позволяющим осуществлять пассажирские перевозки и утилизацию бытовых отходов. Такие фирмы могут начинать свою деятельность, обладая некоторым профессиональным опытом и небольшим стартовым капиталом. Им легче соблюдать экологические нормы и придерживаться принципов качественного развития туризма на основе концепции устойчивого развития. Создание  системы подобной “B&B” для целей сельского туризма способно, на наш взгляд, помочь Приморскому краю в развитии инфраструктуры внутреннего туризма, особенно в отдаленных сельских районах.

Основным условием при этом становится работа с сельским населением, фермерами, которые могут обеспечить наибольшую эффективность туристского продукта, созданного на основе местных, природных, социально-экономических и экологических ресурсов районов края. Именно сочетание экономических (финансовые, жилищные условия), природных (атрактивные, экологически благоприятные ландшафты), культурно-исторических (памятники культуры и истории), трудовых (создание дополнительных рабочих мест), социально-производственных (возможность предоставления услуг проживания, питания, транспорта, связи) в состоянии, по мнению многих авторов (Грец, Приходько, и др.) обеспечить более эффективное функционирование сельского туристического бизнеса.

С целью изучения возможностей развития сельского и экологического туризма в Приморском крае нами в рамках совместного с ФОС ” Взморье” проекта ” Организация экологических маршрутов, сети “Bed& Breakfast&Excursion” в Приморье” было проведено анкетирование местного населения и исследование рекреационных ресурсов в 11 районах края. Основой для исследования послужили небольшие частные хозяйства, способные предоставить туристу условия для питания и кратковременного проживания в виде малых туристских модулей типа ” кровать- завтрак- экскурсия” (“Bed& Breakfast&Excursion”), которые могут обеспечить не только комфортные, условия для отдыха и познавательного туризма в районах со слаборазвитой туристской инфраструктурой, но и широкие возможности для совместного экологического образования и межкультурных обменов туристов и местных жителей. В связи с индивидуальным подходом к запросам клиентов, невысокой стоимостью таких туров (за счет проживания и питания в семьях) безопасностью проживания, повышенным вниманием и гостеприимством хозяев, это направление, по мнению иностранных экспертов, быстро развивается и пользуется большим спросом во всем мире. Такой вид туристской инфраструктуры является достаточно новым для Приморского края и нуждается в дополнительной рекламе.

Для выявления актуальности, социальной, экономической и экологической выгоды внедрения предложенной системы в индустрию Приморского края, нами были разработаны индивидуальные анкеты для жителей 11 районов Приморья и проведен опрос по 40 вопросам, касающимся возможностей и особенностей развития этой системы  для сельского туризма. Для исследования были выбраны наиболее привлекательные и посещаемые туристами районы перспективные для развития экологического и сельского туризма (Хасанский, Кировский, Тернейский, Дальнегорский, Ольгинский, Лазовский, Партизанский, Шкотовский, Хасанский районы, г. Арсеньев и пригороды г. Владивостока).

Анкеты, заполненные жителями районов, показали, что хозяева 338 сельских хозяйств проявили большой интерес к перспективам развития в своих районах туристской индустрии. Они показали личную заинтересованность, возможность и желание работать в гостиничном и туристском  бизнесе по системе “B&B” .  Наиболее заинтересованными в новом бизнесе и дополнительном заработке во всех районах края оказались служащие и пенсионеры. Активно предлагали услуги проживания жители Хасанского и Кировского районов, где этот бизнес уже начал стихийно развиваться. В Кировском районе ( п.Горные  ключи), п. Славянка Хасанского района, гг. Арсеньеве и Владивостоке гостиницы на дому располагались преимущественно в домах и квартирах с коммунальными удобствами. В сельских поселках Хасанского, Тернейского, Лазовского, Ольгинского, Ханкайского, Партизанского, Шкотовского районов – в основном, в частных сельских домах.  Около 80% хозяев предлагали услуги по приготовлению пищи или кухни с посудой для самостоятельного их использования. Половина обследуемых хозяйств имели собственные машины и предлагали  услуги перевозки. Гостям предоставлялись, в основном, отдельные комнаты (80%), часть дома и отдельные дома (20%). Примерно 1/3 хозяев были готовы принимать туристов и отдыхающих только летом, 1/3-летом и осенью и, примерно, столько же – круглый год. Около четверти хозяев могут общаться с гостями на иностранном языке (в основном – английском).

Почти в 80% населенных  пунктов, в которых предлагались отдых, имеются магазины, базары, кафе, медпункты, почта и телефонная связь. Все хозяева, проживающие в частных домах, предлагали овощи, фрукты и ягоды со своих огородов.  Во всех поселках можно покупать домашние яйца, молочные продукты. Часть хозяйств, расположенных в частных домах, имеют условия для консервирования и заготовок продуктов на зиму.

Половина обследованных хозяйств предоставляют услуги гидов- проводников. Остальные хозяева могут найти таких проводников в своем поселке. Все гиды- проводники способны организовать прогулки и экскурсии в лес, к морю, на реку, к местным достопримечательностям.  Туристам предлагается рыбалка, спортивная охота, верховая езда, подводное плавание, собирательная рекреация в своем и соседних районах, спортивный инвентарь в аренду.

Создание подобной туристской сети “B&B” в системе сельского гостеприимства в крае имеет значительные экономические, экологические и социальные выгоды, как для развития принимающего региона, так и для туристов. За последние 2 года (2003-2004)  предложенная система начала развиваться не только в обследованных районах края. Интерес к внедрению этой системы в свою рекреационно- туристскую инфраструктуру проявили и другие районы (Кавалеровский, Чугуевский, Яковлевский, Лесозаводский, Спасский районы). Рекомендации по развитию системы “B&B” в рекреационно- туристской инфраструктуре сельских районов включены в губернаторскую Программу развития внутреннего туризма Приморского края. Проведена серия обучающих и информационных семинаров для жителей сельских  районов и сотрудников турфирм Приморья. Ряд туристических агенств приобрели собственные дома для размещения своих туристов на экологически чистых  территориях в сельской местности (Спасский, Хасанский, Дальнегорский, Чугуевский районы).

В процессе создания “B&B” в отдельных районах края отмечены  первые экономические результаты (рис. по Малышеву Е.А.,2003). Так, например, за летне- осенний период 2003г в районах края по системе”B&B” отдохнуло 102 российских и 10 иностранных туристов (Хасанский, Шкотовский, Кировский, Тернейский, Лазовский, Ольгинский районы, гг.Владивосток и Арсеньев). Получен несомненный коммерческий эффект для местных жителей. “B&B” становится для них  экономической альтернативой или дополнением к основному  заработку. Так, если, в среднем, каждое хозяйство может предоставить туристам 4 койко/места на 1 неделю проживания, то только за 2,5 месяца (июль, август, половины сентября) одно хозяйство сможет принять 40 человек, а 338 хозяйств по краю- 13520 человек. При средней стоимости проживания 750 руб./день с человека, одно хозяйство может получить за этот период около  30 тыс. рублей дополнительного заработка. Это без учета доходов за предоставление дополнительных услуг (питание, автомашина, услуги гидов – проводника и др.). По подсчетам экономистов, доход за 3 года от одного  койко – места, используемого в сельском туристическом бизнесе, эквивалентен доходу, получаемому за то же время от одной коровы, содержащейся в домашнем приусадебном хозяйстве сельского жителя [11],что в нынешних кризисных социально- экономических условиях, особенно в аграрном секторе актуализирует развитие этого малого бизнеса. В 2011 г. 25 хозяйств из 10 районов Приморского края осуществили прием более двухсот туристов. В 2012 г. туристов принимали по этой системе еще несколько  турфирм (“Дальтурист,” “Оллсон”, “Мирабель-тур” и др.). Увеличилась занятость населения, особенно малоимущего и среднего классов за счет эффективного вовлечения их в деятельность, связанную с туризмом. Развитие этого направления в Приморском крае способствовало созданию дополнительного инвестирования районов за счет притока отдыхающих, расходования  ими дополнительных денежных средств на оплату предоставляемых местными жителями услуг.

Ярко выражен и социальный эффект как в отношении хозяев, так для района в целом. Люди, занятые в этой системе превращаются в эффективных работников сферы услуг. Они становятся более грамотными в юридических вопросах, учатся разбираться в организационно- правовых формах деятельности по приему и обслуживанию туристов, разрабатывать стратегию и тактику работы с клиентами и компаньонами.

Создание сети “B&B” способствовало также повышению экологического образования местных жителей. В результате общения туристов и принимающих хозяев происходило более тесное знакомство гостей с природой, историей и культурой Приморья. Увеличились личностные межкультурные обмены. Местные хозяева по системе сельского туризма за последние 2 года принимали не только российских (около 500 человек), но и иностранных туристов (45 человек), Некоторые из них получили приглашения и ездили в гости в Германию, Австралию, Японию. Через дружественное общение и совместные путешествия повысился уровень общего экологического сознания гостей и хозяев. Меньше загрязнялась природная среда во время совместных путешествий, оказывалась взаимная помощь на приусадебных участках и на туристских маршрутах. Предложенные формы туристской инфраструктуры типа “B&B”, на наш взгляд, больше всего подходят для природосберегающей направленности сельского и экологического туризма в районах.

В целом, в местных сообществах отмечен рост гражданского самосознания, создание новых общественных организаций (Кировский, Ольгинский, Шкотовский, Хасанский, Ханкайский районы, г. Арсеньев) для совместной работы с администрациями районов, ускорения развития туристской инфраструктуры и сферы обслуживания, управления туристскими потоками и благоустройства территории районов, что значительно повышает комфортность пребывания туристов на этих территориях. Во всех районах из числа местных жителей выделялись общественные лидеры, способные успешно продолжить работу по развитию рекреации и сельского туризма в своих районах и скоординировать свою деятельность с усилиями координаторов в других районах. Большой интерес и значительную помощь по развитию экологического и сельского туризма в районах проявили главы районных администраций, включая это направление в перспективные планы экономического развития своих районов.

Таким образом, анализ социально-экологических и рекреационных условий 11 районов Приморья, а также результатов частичного обследования хозяйств и экскурсионных маршрутов, предложенных местными жителями показали, что Приморский край обладает всеми необходимыми условиями для создания здесь первичной туристской инфраструктуры по типу “B&∓B”  и успешного развития различных видов туризма, в том числе экологического и сельского.

Литература

 

  1. Герц О.П. // Культура народов Причерноморья.- 1997.-№3
  2. Говорушко С. Рекреационный пресс // Экология. Культура. Общество.- 2003.- №5-С.15-17
  3. Золотова О.Т.  Турист. Это звучит гордо…//  Владивосток.-2012.-№ 122.-С.10-11.
  4. Кононова Н.Н. О проблемах рекреации на землях сельскохозяйственного назначения // Туризм на Дальнем  Востоке: бизнес, инвестиционные стратегии, образование и экология. Материалы региональной Научно- практической конференции.- Владивосток: Изд.- во ДВГАЭУ, 2003,с158-160.
  5. Калашников А. Дикая природа и экологический туризм // Экология. Культура. Общество. -2003.-№5 С.14.
  6. Калеп. Л. Л. Рекреационное использование земель в системе регионального  землепользования // Рекреационная география Азиатской России: современное состояние и перспективы развития/ Тезисы научной конференции (Иркутск, 5-7 сентября 2000г.).- Иркутск: Изд-во Института географии СО РАН, 2000.-с. 63-34
  7. Лозовская С. А. и др. Сеть”Bed & Breakfast & Excursion в Приморье Система ” Гостиницы на дому” для экологического туризма Приморья), рекламно – информационная брошюра. Фонд объединенных санаториев ” Взморье”. Владивосток, 2009. 44 с.
  8. Методическое пособие для организаторов сельского туризма г. Калининград 2001. 40 с.
  9.  Преловский В.И.  Концептуальные положения экологически устойчивого развития туризма в Хасанском районе// Развитие въездного и внутреннего туризма на Дальнем востоке. Материалы региональной научно-практической конференции- Владивосток: Изд- во Дальневост.ун-та,2000.-204-211 с.
  10. Приходько В.И. Экологические поселения нового типа как объекты, привлекательные для развития туризма в Приморском крае // Туризм на Дальнем Востоке: бизнес, инвестиционные стратегии, образование и экология. Материалы региональной Научно- практической конференции.- Владивосток:  Изд.- во ДВГАЭУ, 2003, с.288-290.
  11. Теория и практика экологического туризма / А.Б. Косолапов и др.- Владивосток: ФОС” Взморье”, 2009. 80 с.
  12. Васильев В. П. Зелене серце Европи // Туризм сiльський зелений. 1997.-3. С.2-3.
  13. www. ccssu.crimea.ua
  14. www.crimea.ru

 



Все статьи автора «Александр Коcолапов»


© Если вы обнаружили нарушение авторских или смежных прав, пожалуйста, незамедлительно сообщите нам об этом по электронной почте или через форму обратной связи.

Связь с автором (комментарии/рецензии к статье)

Оставить комментарий

Вы должны авторизоваться, чтобы оставить комментарий.

Если Вы еще не зарегистрированы на сайте, то Вам необходимо зарегистрироваться: