Термин «инвестиция» происходит от латинского слова «investire» – облачать [1]. Данный термин часто отождествляют с понятием капитальные вложения, т.е. долгосрочные вложения капитала в различные отрасли экономики.

Понятие «инвестиции» часто употребляют не только на законодательном уровне, но и в экономической литературе. На сегодняшний день не существует универсального определения понятия «инвестиции», это связано с тем, что существуют большое количество подходов к определению экономической сущности инвестиций. Представители экономических школ указывали, что инвестиции необходимы, они играют важную роль в развитии экономики.

По определению, «Новой экономической энциклопедии» Е. Е. Румянцевой, инвестиции являются ключевым фактором экономического роста, долгосрочными и краткосрочными вложениями капитала, состоящими из капитальных затрат (капитальных вложений); затрат, связанных с приростом оборотного капитала или оборотном капитале в полном объеме, а также затрат, необходимых для подготовки инвестиционного проекта [1, с. 174].

Существует Федеральный закон «Об иностранных инвестициях в Российской Федерации» от 09.07.1999 г. №160-ФЗ, в котором указаны условия привлечения и использования иностранных инвестиции в экономике России. В данном законе дается определение понятия инвестиции, под которым понимается: вложение иностранного капитала в объект предпринимательской деятельности на территории России.

Наличие благоприятных условий для иностранных инвесторов в стране зависит не только от законов, регулирующих эту сферу, но и от их применения. Инвестиционная привлекательность – понятие, которое включает в себя большое количество терминов, необходимо учитывать различные аспекты ситуации происходящей в стране, регионе, измеряя при этом институциональные и экономические условия, на основе которых инвестор принимает решение о вложении денежных средств. Изучив работы многих ученых, был сделан вывод, что под инвестиционной привлекательностью необходимо понимать оценку инвесторами инвестиционного климата страны или региона.

Наибольший интерес у иностранных инвесторов вызывают регионы с высоким потенциалом роста, который отражается в инвестиционном климате, перспективах развития и ресурсном потенциале.

Приморский край по-прежнему является для иностранных инвесторов одним из самых привлекательных районов Дальнего Востока, это объясняется рядом причин: близость к японскому, корейским и китайскому рынкам, наличие железных дорог и незамерзающих портов; выход транспортной инфраструктуры на Транссибирскую магистраль; высокий образовательный уровень населения и специальной подготовки рабочих и инженерно-технического персонала (Дальневосточного отделения Российской академии наук, развитый научно-образовательный комплекс, мощный инновационный ресурс – Дальневосточный федеральный университет (ДВФУ), Владивостокский государственный университет экономики и сервиса (ВГУЭС)); развитая судостроительная, авиастроительная и другая оборонная промышленность; высокий потенциал рыбодобывающей и рыбообрабатывающей индустрии; большие запасы деловой древесины; значительные запасы полезных ископаемых; наличие современной энергетической, коммунальной инфраструктуры [3].

Приоритетными направлениями развития Приморья являются: производство высокотехнологичной продукции (автомобилестроение, судостроение, авиастроение); переработка и транспортировка углеводородного сырья (нефтехимия и газохимия); инновационное сельское хозяйство, переработка рыбной продукции и марикультура; транспортная интеграция, высокотехнологичные транспортные проекты; повышение туристической привлекательности.

Для того чтобы оценить насколько силен интерес иностранных инвесторов, необходимо провести анализ поступающих инвестиций в Приморский край. Рассмотрим динамику поступления иностранных инвестиций в экономику Приморского края с 2000 по 2013 года (рисунок 1).

Рисунок 1 – Динамика поступления иностранных инвестиций в экономику Приморского края (2000-2013 годы)

Из рисунка 1 видно, что разброс, поступивших инвестиции, за изучаемый период достаточно высок. В 2008 году иностранные инвестиции в экономике Приморского края выросли по сравнению с 2007 годом в 25,7 раз, это связано, прежде всего, с подготовкой к Саммиту Азиатско-Тихоокеанского экономического сотрудничества – 2012 года. В инвестиционные проекты подготовки к Саммиту входили: реконструкция аэропорта; строительство мостов на о. Русский и через бухту Золотой Рог; водоснабжение города Владивостока; строительство очистных сооружений Артемовского гидроузла и другие объекты коммунальной инфраструктуры. В 2009 году  край не смог сохранить высокие объемы инвестиций, произошел значительный спад вложений иностранных инвесторов практически в 10 раз. Это было связано с экономическим кризисом 2008 года, который поглотил все мировые державы и способствовал ухудшению финансовой устойчивости стран.

В 2013 году наблюдается скачок поступлений иностранных инвестиций в экономику Приморского края. В 2013 году по сравнению с 2012 годом объем иностранных инвестиций увеличился в 4,1 раз. Это связано с тем, что в Приморье реализуется ряд крупных проектов в рыбодобывающей отрасли, в сельском хозяйстве, судостроении и других.

Таблица 1 – Структура иностранных инвестиций в экономике Приморского края за 2000-2013 годы (тыс. долларов США)

Источник: составлено автором с помощью [2]

Рассматривая структуру иностранных инвестиций, можно наблюдать тенденцию увеличение преобладание прямых иностранных инвестиций. Прямые иностранные инвестиции позволяют реализовать ряд крупных проектов за счет поступления не только денежных средств, но и новых технологий, новой практики управления и другого. В 2013 году прямые иностранные инвестиции составляют 64,5 % от общего объема поступивших иностранных инвестиций (таблица 1). Основными способами привлечения прямых иностранных инвестиций в экономику Приморского края являются: привлечение иностранных инвесторов для вложения средств в развитие новых предприятий; привлечение иностранных инвесторов за счет предоставление прав пользования землей и природными ресурсами; предоставление прав на использование новых технологий.Источник: составлено автором с помощью [2]

Таблица 2 – Распределение иностранных инвестиций в экономике Дальневосточного федерального округа в 2013 году (тыс. долларов США)

Источник: составлено автором с помощью [3]

Изучив официальную статистику по притоку иностранных инвестиций в регионы России, было определено место Приморского края в рейтинге территориальных единиц России, по общему притоку иностранных инвестиций. В 2013 году Приморский край занимает 13 место, по притоку прямых иностранных инвестиций – 5 место. В рамках Дальневосточного федерального региона по общему притоку инвестиций – 2 место, а по притоку прямых иностранных инвестиций – 1 место. Это говорит о привлекательности Приморского края для иностранных инвесторов. Но в свою очередь необходимо обратить внимание на тот факт, что на территории Дальнего Востока прослеживается явная территориальная дифференциация в привлечении иностранных инвестиций.

Рассмотрим распределение иностранных инвестиций по видам экономической деятельности в экономику Приморского края в 2013 году.

Таблица 3 – Распределения иностранных инвестиций по видам экономической деятельности в экономику Приморского края в 2013 году, (млн. долларов США)

Источник: составлено автором с помощью [2]

По видам экономической деятельности наблюдалась неравномерность распределения инвестиций в экономику Приморского края (таблица 2). Из таблицы 3 видно, что иностранным инвесторам предпочтительнее вкладывать свои средства в обрабатывающее производство 67,3 % и в финансовую деятельность (25,7 %). Такой интерес иностранных инвесторов к обрабатывающему производству объяснимо тем, что этот вид деятельности наиболее перспективный и развивающийся в Приморском крае. В этой сфере преобладает большое количество инвестиционных проектов, по этой причине происходит отток иностранных инвестиций от других отраслей.

Несмотря на кризисные явления, происходящие в мире, находятся иностранные инвесторы, которые не бояться вкладывать деньги в экономику России и Приморского края. Рассмотрим распределение иностранных инвестиций по странам-инвесторам в 2013 году.

Рисунок 2 – Распределение иностранных инвестиций по странам-инвесторам в 2013 году

В экономику Приморского края поступали инвестиции из двадцати стран мира (Япония, Германия, Кипр, Китай, Республика Корея и другие). Наиболее активными инвесторами (рисунок 2) считаются: Япония (68,4 % от общего поступления), Германия (25,7 %), Китай (1,8 %), Республика Корея (1,4 %).

Самым крупным проектом в Приморском крае, реализуемый совместно с японскими инвесторами, является строительство завода по сжижению природного газа «Владивосток СПГ». Данный проект позволит развить восточную часть Единой системы газоснабжения России, позволит увеличить поставки газа в страны Азиатско-Тихоокеанского региона.

Приоритетными сферами для привлечения иностранного капитала в Приморском крае являются судостроение и автомобилестроение. Уже реализуется проект строительства судостроительного комплекса «Звезда», по итогам которого комплекс сможет выпускать элементы морских платформ танкеры, газовозы, специальные суда, суда ледового класса и другие виды морской техники.

Существует ряд проектов, которые планируется реализовать в Приморском крае с участием иностранных инвесторов. Планируется создание нефтехимического комплекса Восточной нефтехимической компании в г. Находка; строительство завода по сжижению природного газа (LNG) в Хасанском районе; строительство газохимического завода; строительство завода по производству минеральных удобрений; строительство Уссурийской тепловой электростанции; строительство Находкинской тепловой электростанции; застраивание игорной зоны «Приморье»; создать туристско-рекреационную особую экономическую зону на территории острова Русский; строительство инновационного агропромышленного биотехнологического комплекса по производству кормов, производству и переработке коровьего молока с полной утилизацией отходов жизнедеятельности в Ханкайском районе; строительство технопарка в сфере высоких технологий; строительство инженерного центра на острове Русский; строительство Свиноводческого комплекса на 5700 голов, создать цех инкубационного выращивания молоди гребешка и трепанга; создать на базе Дальневосточного федерального университета Центр локальных энергосистем на острове Русский в виде Дальневосточного полигона для разработок и внедрения автономных энергосистем на базе возобновляемых источников энергии; разработать интеллектуальный автономный необитаемый робототехнический комплекс для решения широко круга задач на шельфе; производство люминесцирующей добавки «Полисветан», которая разработана по принципиально новой технологии в Институте химии Дальневосточного отделения Российской Академии наук; производство наноструктурированных высокоэффективных селективных сорбентов и флокулянтов для очистки питьевой и морской воды, а также промышленных сточных и льяльных вод, загрязненных органическими веществами; морской биотехнопарк-инновационно-внедренческий промышленный кластер на побережье Приморского края; строительство завода по производству метанола и природного газа на территории Приморского края [2].

Руководство Администрации Приморского края надеется, что в будущем приток иностранных инвестиций будет нацелен на развитие сельского хозяйства, рыбопереработки и марикультуры.

Для того чтобы повысить инвестиционную привлекательность Приморского края для иностранных инвесторов необходимо:

1. Создать «новую» экономику Приморского края. Необходимо сформировать не просто благоприятный, а высококонкурентный по мировым меркам инвестиционный климат. Для этого необходимо предоставить инвесторам эксклюзивные условия в целях обеспечения «инвестиционного прорыва».
2. Необходимо создать в Приморском крае институт развития, современную инвестиционную инфраструктуру, государственную поддержку инвесторов, в том числе необходимо сформировать благоприятные конкурентные условия для деловых партнеров.
3. Позиционировать Приморский край, как площадку, на которой можно размещать новые инновационные и высокотехнологичные производства.
4. Привлекать современные технологии в модернизацию базовых секторов региональной экономики, производство наукоемкой продукции.
5. Развивать транспортно-логистический комплекс.
6. Проводить крупные выставочные мероприятия для позиционирования Приморского края на международном уровне.
7. Совершенствовать каналы прямой связи инвесторов с органами государственной власти Приморского края и  Администрацией Приморского края.
8. Необходимо активизировать инвестиционные процессы на тех территориях Приморского края, которые испытывают нехватку инвестиционных ресурсов за счет привлечения крупных инвестиционных проектов.
9. Также, необходимо привлекать не просто иностранные инвестиции, а инвестиции высокого качества, то есть поощрять те инвестиции, которые направляются не в добывающую промышленность, а в обрабатывающее производство и инновационные технологии.

Обобщив все выше изложенное, можно сделать вывод, что инвестиционные климат в Приморском крае достаточно привлекателен для иностранцев, с каждым годом вложения увеличиваются, причем достаточно высокими темпами. Планируется реализовать ряд крупных проектов совместно с иностранным инвесторами. Сравнив Приморский край с другими субъектами РФ по притоку иностранных инвестиций, было выявлено, что Приморье занимает лидирующие позиции, впереди Москва, Санкт-Петербург, Сахалинская область и другие. А по притоку прямых иностранных инвестиций – 5 место в России. Но все равно необходимо повышать инвестиционную привлекательность, проводя необходимы меры , отталкиваясь на те, которые предложены в данной работе. Также необходимо грамотно отнестись к разработке инвестиционной стратегии на территории не только Приморского края, но и России в целом.

Объем розничного рынка продаж хлебобулочных изделий составил в 2015 г. 567,2 млрд. руб. По этому показателю данная отрасль занимает 6-е место среди продовольственных товаров после алкогольных напитков, мясных продуктов, кондитерских изделий и молочных продуктов.

Хлеб – это уникальный пищевой продукт, который содержит практически все компоненты, которые необходимы для поддержания жизнедеятельности и здоровья человека.
На сегодняшний день наблюдается тенденция снижения объемов производства хлеба и хлебобулочных изделий (таблица 1).

Таблица 1 – Объемы производства хлеба и хлебобулочных изделий в Российской Федерации, тыс. т.

Источник: составлено автором с помощью [1]

Из таблицы 1 видно, что объем производства хлеба и хлебобулочных изделий сокращается с каждым годом и в 2015 году по сравнению с 2011 годом уменьшился на 440 тыс. т. (6,1%), что, прежде всего, связано со снижением объемов производства хлеба и хлебобулочных изделий недлительного хранения, так как изделия длительного хранения и пониженной влажности с каждым годом наращивают объемы производства. Как не странно, в России потребление хлеба составляет 55,2 кг/чел., а объем учтенного производства на душу населения составляет лишь 49,3 кг/чел. Не смотря даже на то, что данные не учитывают потребление хлеба вне дома и потребление хлеба мигрантами.

Согласно маркетинговому исследованию: «Рынок хлеба и хлебобулочных изделий. Текущая ситуация и прогноз», который был проведен компанией IRG (Intesco Research Group), в основном на рынке представлена отечественная продукция. Ведь значительный объем хлеба и хлебобулочных изделий представляю собой продукты недлительного хранения, то доля импорта незначительна. В 2015 году в Россию было импортировано 5045,7 тонн хлебобулочной продукции, что составляет менее 1% всего объема. Основными странами-импортерами являются Финляндия, Германия и Польша. В совокупности на долю этих стран приходится порядка 60 % всего импорта в натуральном выражении. Доля экспорта в структуре внешней торговли составляет около 30 % .Учитывая тот факт, что объем экспорта и импорта незначителен, можно сделать вывод, что недостающая продукция поступает к населению от предприятий малого бизнеса, которые не предоставляют статистическую отчетность, от пекарен торговых организаций. По оценкам экспертов, объем производства хлеба и хлебобулочных изделий, которые не учитываются статистическими органами, может составлять более 200 тыс. т. в год.

Рассмотрим объемы производства хлеба и хлебобулочных изделий по отдельным группам (таблица 2).

Таблица 2 – Объемы производства хлеба и хлебобулочных изделий по отдельным группам, тыс. т.

Источник: составлено автором с помощью [1]

За 2011–2015 годы объем производства хлеба и хлебобулочных изделий недлительного хранения уменьшался: в 2012 году на 2,8%, в 2013 – на 1,7%, в 2014 – на 2,2%, в 2015 – на 0,7%. Больше всего изделий этого вида производят из пшеничной муки, на их долю приходится 53,8% от общего объема. За исследуемый период незначительно возросло производство хлеба и хлебобулочных изделий длительного хранения и пониженной влажности.

Так как в основном хлебопекарная промышленность представлена в основном продукцией недлительного хранения, то большинство хлебопекарных предприятий находятся рядом с потребителями. Рассмотрим, как распределяется производство хлебопекарной продукции по федеральным округам России.

Рисунок 1 – Распределение производства хлебобулочных изделий по федеральным округам РФ в 2015 году

Как видно из рисунка 1, наибольшую долю в производстве хлеба и хлебобулочных изделий занимает Центральный федеральный округ 29% (1976 тыс. т.) от всего произведенного в России. Немного меньше производят в Приволжском федеральном округе – 20% (1390 тыс. т.) от общего производства, в Сибирском федеральном округе – 12% (833 тыс. т.), в Северо-Западном и Южном федеральных округах –10% (662 и 669 тыс. т. соответственно), в Уральском и Северо-Кавказском федеральных округах –7% (469 и 444 тыс. т. соответственно), в Дальневосточном федеральном округе – 4% (273 тыс. т.), в Крымском федеральном округе – 1% (72,3 тыс. т.).
В начале 20-столетия предприятий хлебопекарной промышленности насчитывалось около 18 тысяч, общая мощность была 54,4 тыс.т. / сутки. Так как спрос на хлеб и хлебобулочные изделия постоянен, то хлебопекарные предприятия занимают одно из важных мест в товарообороте страны. Но за последние годы в России произошло значительное уменьшения  крупных и средних предприятий, занимающихся выпуском хлеба и хлебобулочных изделий.

Рисунок 2 – Количество крупных и средних предприятий в хлебопекарной промышленности Российской Федерации

Как видно из рис. 2, за последние 5 лет количество крупных и средних предприятий сократилось на 14,9%, что, прежде всего, связано с разукрупнением хлебопекарных предприятий. На сегодняшний день даже такое количество предприятий способно удовлетворить спрос на жизненно важную продукцию (хлеб). Не смотря на то, что некоторые предприятия оснащены современным оборудованием, все равно большинство предприятий страдают от изношенности основных средств. Главным для развития хлебопекарной промышленности является обеспечение ее производственными фондами.

Таблица 3 – Состояние основных средств хлебопекарной промышленности за 2011-2015 годы

Источник: составлено автором с помощью [1]

Исходя из данных таблицы 3 можно сделать вывод, что уровень износа машин и оборудования за последние 5 лет вырос на 22,4% и составлял на 2015 год 61,2%. Одной из причин низкой эффективности можно считать тот факт, что основные фонды российских хлебопекарных предприятий давно морально и физически устарели. Российский союз пекарей  проводил анализ, который показал, что более 60% хлебопекарного оборудования импортируются из-за рубежа. В настоящее время машиностроительные предприятия России работают над улучшением  ассортимента и качеством выпускаемой продукции, но все стадии производственного технологического цикла хлебопекарных предприятий они удовлетворить не могут.

Рассмотрим показатели рентабельности продаж хлебопекарных предприятий (рис. 3).

 
Рисунок 3 – Уровень рентабельности хлебопекарной промышленности за 2011-2015 годы

В 90-е годы рентабельность продаж хлебопекарных предприятий составляла более 13%, на сегодняшний день она колеблется от 1-3 %., что говорит о том, что большинство современных российских предприятий работают себе в убыток, либо ведут политику выживания на рынке.

Инвестиционные ресурсы, которые поступают на хлебопекарные предприятия имеют недостаточные суммы. Около 75% инвестиций финансируют сами предприятия за счет собственных средств, когда в среднем эта доля должна составлять 50%.
Таблица 4 – Объем инвестиций в основной капитал в хлебопекарной промышленности, млн. руб.

Источник: составлено автором с помощью [1]

На предприятиях хлебопекарной промышленности практически отсутствуют источники собственных оборотных средств (рис. 4).

Рисунок 4 – Динамика коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами хлебопекарных предприятий по России в целом за 2010-2015 годы, %

Исходя из рис. 4 можно сделать вывод, что за исследуемый период коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами  характеризуется отрицательными значениями.

Таким образом, обобщив все вышесказанное можно сделать вывод о том, что на сегодняшний день в хлебопекарной промышленности наблюдается ряд негативных тенденций:

- снижение объема производства хлебобулочных изделий;

- разукрупнение хлебопекарных предприятий;

- значительный физический и моральный износ основных фондов;

- низкий объем инвестиций;

- низкая рентабельность продаж;

- нехватка основных средств.

Для решения данных проблем необходимо:

1. Обновить основные производственные фонды хлебопекарных предприятий, прежде всего машин и оборудования;
2. Нарастить объемы инвестиций в научные исследования и разработки, направить инвестиции на технико-технологическое развитие;
3. Сориентировать региональную систему закупок хлеба и хлебобулочных изделий для государственных нужд на цели здорового питания населения.

Основным действием, которое будет направленно на достижения процветания хлебопекарной промышленности, должно быть обновление физически устаревшего оборудования за счет внедрения инновационных технологий и привлечения современного ресурсосберегающего оборудования.

Современное состояние хлебопекарной промышленности свидетельствует о необходимости инновационного развития по причине изношенности, как оборудования, так и технологий производства.

Существуют различные трактовки понятия инновации, рассмотрим некоторые из них.

Инновация – это «инвестиция в новшество». Новшество (новация) – это результат интеллектуальной деятельности, являющийся объектом гражданско-правовых отношений, обладающий признаками: новизны, т.е.  новыми качествами; практической применимости с точки зрения потребительской полезности и безопасности; экономической эффективности (конкурентоспособности) [3].

Я. Кук и П. Майерс, считали, что инвестиции – это полный процесс от идеи до готового продукта, реализуемого на рынке [1]. Б. Твисс утверждал, что инновации – это процесс, в котором изобретение или идея приобретает экономическое содержание [6]. Д. Уилд, П. Месси и П.Квинтас под инновациями понимали процесс, который включает исследования, проектирование, разработка и организация производства нового продукта, технологии или системы [2]. А.В. Сурин утверждал, что инновация – это конечный результат творческой деятельности, которая получает воплощение в виде новой или усовершенствованной продукции либо технологии, которую можно применить и которая сможет удовлетворить определенные потребности [5].

Современные экономисты придерживаются определению инновации, которое отражено в документе «Руководство Осло» [4]. «Документ Осло» был принят в 1992 году в Осло. Это методика сбора данных о технологических инновациях. При разработке нормативно-правовой базы по инновациям в России именно этот документ был взят за основу.

Согласно закону «Об инновационной деятельности», под инновациями понимается результат инновационной деятельности, получивший практическую реализацию в виде нового товара, услуги, способа производства (технологии) или иного общественно-полезного результата [7].

Таким образом, обобщив все вышеизложенные определения, нами было сформулировано определение инноваций в хлебопекарной промышленности, под которыми понимаются новшества реализация и практическое применение которых приводят к появлению нового товара или технологии. Инновации должны быть новшеством, они должны иметь возможность реализации и производственной применимости.

Создание инноваций посредством знаний, которые реализуются на основе научно-технических разработок, требуют оживления инвестиционной деятельность со стороны предприятий. С каждым годом существенно повышаются требования у потребителей к качеству хлебопекарной продукции.

На сегодняшний день практически на каждом предприятии хлебопекарной промышленности наблюдается отсутствие передовых технологий и отставание в их освоении. Одной из причин этого является низкая инвестиционная активность. Необходимость внедрения инноваций влечет за собой привлечение немалых средств (инвестиций).

Следует отметить, что осуществление инвестиционной деятельности предприятиями также связано с внедрением новых технологий, основанных на достижениях науки, которые позволяют не только совершенствовать традиционные способы изготовления хлеба и хлебобулочных изделий, но и получать принципиально новые продукты при обеспечении высокого качества и безопасности продукции.

Инновационные технологии требуют развития инвестиционной деятельности, усиления внимания к персоналу, поскольку освоить наукоемкие технологии могут только высококвалифицированные работники предприятий, при этом совершенствование техники и технологии производства хлеба и хлебобулочных изделий будет осуществляться в направлении повышения их пищевой и биологической ценности, с применением биотехнологических норм.

И в заключение, в России есть все возможности для развития хлебопекарной промышленности, наличие научно-технического центра хлебопекарной промышленности это одно из подтверждений. Ежегодно специалисты центра, учитывая национальные особенности населения российских регионов, ведут разработку уникальных технологий производства хлебобулочных изделий. Основными направлениями инноваций в хлебопекарной отрасли, по которой центр осуществляет свою деятельность, являются: разработка новых видов продукции, оборудования, методов анализа и контроля сырья и готовой продукции. Но в связи с тем, что инновационная восприимчивость предприятий данной отрасли очень низкая, это препятствует внедрению разработок центра. Большинство предприятий сейчас «выживают» на рынке им хватает средств лишь для поддержания себя на плаву, а на улучшение материально-технической базы средств не остается. Для хлебопекарной промышленности роль инвестиций достаточно велика. Новое оборудование и расширение производства требуют серьезных финансовых затрат, которые не всегда доступны предприятию, поэтому появляется необходимость в привлечении инвестиций для улучшения состояния предприятия во всех аспектах.