Кукуруза – одна из важнейших сельскохозяйственных культур, занимающих третье место в мире по посевной площади после пшеницы и риса. Уникальность кукурузы заключается в разносторонних направлениях использования зерна и листостебельной массы.
Снижение себестоимости сельскохозяйственной продукции – одно из решающих условий эффективности производства, способствующий успешному решению главной экономической задачи – повышение рентабельности производства [1, с. 777].
Проанализируем управленческие аспекты учета затрат и исчисления себестоимости кукурузы на примере данных сельскохозяйственного производственного кооператива «Ленинцы», функционирующего на территории Кабардино-Балкарской Республики.
Сельскохозяйственный производственный кооператив «Ленинцы» выращивает кукурузу на зерно и кукурузу на зеленый корм. Текущие затраты на выращивание кукурузы в течение всего цикла ее возделывания накапливаются на следующих аналитических счетах:
20-1 аналитический счет «Кукуруза на зерно»;
20-1 аналитический счет «Кукуруза на зеленый корм».
По дебету этих счетов отражаются расходы по выращиванию кукурузы за отчетный период; по кредиту – выход продукции в плановой оценке (в соответствии с принятым в кооперативе методом учета затрат и калькуляции себестоимости) и корректировка по доведению плановой себестоимости до фактической [2, с. 655].
Так, в сельскохозяйственном производственном кооперативе в 2014 г. кукурузы на зерно было засеяно 241 га, на зеленый корм 243 га. Сумма затрат по кукурузе на зерно составила – 6147 тыс. руб., на зеленый корм – 4644 тыс. руб. В 2014 г. в сельскохозяйственном производственном кооперативе «Ленинцы» при производстве кукурузы на зерно были произведены следующие статьи затрат: на оплату труда – 247 тыс. руб.; отчисления на социальные нужды – 63 тыс. руб.; семена и посадочный материал – 276 тыс. руб.; минеральные удобрения – 434 тыс. руб.; органические удобрения – 1001 тыс. руб., работы и услуги – 396 тыс. руб.; средства защиты растений от вредителей и болезней – 340 тыс. руб.; затраты по содержанию основных средств – 415 тыс. руб.; прочие основные затраты – 3371 тыс. руб.
При возделывании кукурузы на зерно получают побочную продукцию – сухой стебель. Каждая продукция отражается в бухгалтерском учете сельскохозяйственной организации отдельно: початки (полной, молочно-восковой и восковой спелости) и стебли, используемые на силос или на корм скоту.
Методические рекомендации по учету затрат на производство и калькулированию себестоимости продукции в качестве калькуляционных единиц при выращивании кукурузы на зерно определяют 1 центнер полноценного зерна и 1 центнер зерноотходов.
Стоимость стеблей кукурузы на зерно, являющихся побочной продукцией, вычитается из общей суммы затрат. Процент содержания зерна кукурузы в початках для целей исчисления себестоимости установлен в следующих размерах [3, с. 71]:
- в початках кукурузы полной спелости – 76-78 %;
- в початках восковой спелости – 40-50 %;
- в початках молочно-восковой спелости – 25-30 %.
Объектом калькуляции при выращивании кукурузы на зерно в сельскохозяйственном производственном кооперативе «Ленинцы» является чистое зерно.
Рассмотрим расчет фактической себестоимости чистого зерна и зерноотходов в исследуемом хозяйстве за 2014 г. в Таблице 1. В 2014 г. получено зерна кукурузы – 14530 ц, в том числе 14322 ц – чистое зерно, 208 ц – зерноотходы. Сумма затрат на возделывание и уборку урожая составила 6147 тыс. руб., на чистое зерно – 6061 тыс. руб., на зерноотходы – 86 тыс. руб.
Таблица 1. Расчет фактической себестоимости чистого зерна и зерноотходов кукурузы на зерно
Вид продукции | Количество, ц | Коэффициент перевода | Количество условного зерна, ц | Фактические затраты | |
на единицу, руб. | всего тыс. руб. | ||||
Кукуруза на зерно |
14322 |
1,0 |
14322 |
427,71 |
6061 |
Зерноотходы | 208 | 0,24 | 50 | 102,8 | 86 |
Всего | х | х | 14372 | х | 6147 |
Себестоимость 1 ц зерна кукурузы на зерно исчисляют путем деления затрат на возделывание и уборку урожая на массу сухого зерна полной спелости. В данном случае она составляет 427,71 руб. Себестоимость 1 ц зерноотходов исчисляют путем умножения себестоимости чистого зерна на долю зерноотходов в чистом зерне (24 %), что составляет 102,80 руб. ((6147000 / 14372) х 50 / 208).
Списанием корректировочных разниц по доведению плановой себестоимости до фактической аналитический счет закрывается и сальдо не имеет.
Для улучшения качества кукурузы на зерно и снижения ее себестоимости в сельскохозяйственном производственном кооперативе «Ленинцы» можно воспользоваться многолетними исследованиями, проведенными в научных учреждениях, основывающихся на мульчировании.
При оптимальном количестве соломенная мульча повышает температуру почвы в зимнее время и понижает в летнее, таким образом, снимая как положительные, так и отрицательные пики температур, создавая при этом лучшие условия для деятельности почвенного биологического комплекса.
При внедрении в сельскохозяйственном производственном кооперативе «Ленинцы» новой технологии возделывания сельскохозяйственных культур с применением соломенной мульчи можно обеспечить: повышение плодородия черноземов (на 38%); повышение количества продуктивной почвенной влаги и ее более эффективное использование; значительное улучшение качества урожая; снижение водной и ветровой эрозий; повышение урожайности кукурузы на зерно; снижение энергоемкости производства сельскохозяйственных культур, расхода горючего, при возделывании кукурузы на зерно (на 19,3% – 31,1%); снижение себестоимости производства кукурузы на зерно [4, с. 247].
Внедрение данной методики в сельскохозяйственном производственном кооперативе «Ленинцы» позволит снизить затраты по возделыванию кукурузы на зерно: на нефтепродукты на 39,18 тыс. руб. (203 тыс. руб. х 19,3%); на органические удобрения на 380,38 тыс. руб. (1001 тыс. руб. х 38%), что в свою очередь снизит себестоимость производимой кукурузы на зерно на 419,56 тыс. руб. (6061 – (6061 тыс. руб. – 39,18 тыс. руб. – 380, 38 тыс. руб.)).
По результатам проведенного исследования можно сделать вывод, что технология производства кукурузы на зерно оказывает существенное влияние на себестоимость продукции, а следовательно, на конечный финансовый результат.
Библиографический список
- Тхамокова С.М., Темрокова А.Х. Система управления затратами – инструмент достижения стратегических целей предприятий АПК // Экономика и предпринимательство. 2014. № 12-2 (53-2). С. 777-782.
- Тхамокова С.М., Кулова А.А. Организационное обеспечение развития управленческого учета затрат в растениеводстве // Экономика и предпринимательство. 2014. № 5-2 (46-2). С. 654-656.
- Тхамокова С.М. Управленческие аспекты калькуляции себестоимости продукции. Science Time. 2014. № 2. С. 70-77.
- Тхамокова С.М., Шогенова М.Х. Управленческий учет расходов организации в системе стратегического контроллинга.
- Интеграция мировых научных процессов как основа общественного прогресса. 2013. № 7-2. С. 246-2